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David Peris

David Peris

Redes Sociales

Dr. Peris es Científico Titular del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (CSIC), dirige el equipo FunGIALab, que estudia la biodiversidad y evolución de hongos, desde setas hasta levaduras, y cómo podemos usarlos para crear alimentos más seguros, sostenibles y sabrosos.

Lucia Ramos

Lucia Ramos

Diseño

Lucía es doctora en Biotecnología por la Universidad de Valencia. Desde el inicio de su carrera ha trabajado con levaduras: Tras varias etapas y cambios, consiguió estabilizarse como Técnico Superior en el CSIC. Y sigue trabajando con levaduras.

Víctor Garrigós

Víctor Garrigós

Web

Víctor es doctor en Biomedicina y Biotecnología por la Universidad de Valencia. Ha dedicado su investigación a comprender y mejorar el funcionamiento de la levadura Saccharomyces cerevisiae, la principal responsable de la elaboración del vino y aplicarlo de manera industrial.

Cecilia Picazo

Cecilia Picazo

Coordinadora

Cecilia es doctora en Biotecnología por la Universitat de València. Su investigación se centra en el estudio molecular de la levadura, compaginando investigación básica como aplicada. Particpa en la organización y difusión de numerosos eventos científicos y visibilización de la mujer en la ciencia.